Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Collection: Healthy Baking
Recipe By: Lexielief
Yoghurtcake met bramen
Ingredients
- 150 g havermeel
- 100 g amandelmeel
- 1 tl bakpoeder
- snufje zout
- rasp van 1/2 citroen
- 60 g ahornsiroop
- 2 tl vanille-extract
- 210 g yoghurt
- 35 g gesmolten kokosolie
- 3 eieren *
- 100 g bramen + 1 el arrowroot of maizena
- 1 tl baking soda + scheutje citroensap
- 30 g amandelschaafsel
Get the App
Directions
- Verwarm de oven voor 170 graden onder en bovenwarmte.
- Bekleed de bakvorm met bakpapier en vet de randen in.
- Spatel de melen, zoetmiddel, kwark, kokosolie, zout, bakpoeder en de citroenrasp door elkaar.
- Los de baking soda op met het citroensap. Voeg dit toe aan het beslag en spatel het beslag nog één keer door elkaar.
- Verdeel de helft van het beslag over de bodem van de cakevorm.
- Roer de bramen door de maïzena of arrowroot heen. Verdeel de bramen over het beslag. Dek de bramen af met het overige beslag. Roer met de achterkant van een vork of met door het beslag zodat de bramen mooi verdelen. Garneer de cake met amandelschaafsel.
- Bak de glutenvrije cake in zo’n 40 a 45 minuten goudbruin. Laat de cake helemaal afkoelen buiten de oven.
Chrome Extension
