Faz um refogado com a cebola, o alho e o pimento, quando a cebola estiver lourinha, junta o açafrão o gengibre e a polpa de tomate, deixa apurar um bocadinho, junta p leite de coco e sal a gosto e os lombos de pescada! Deixa cozinhar 10 min e no fim junta os coentros picados e serve com arroz branco!