Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Collection: Salads
Recipe By: Lexie&Beer
Rode Bietensalade Met Couscous
Ingredients
- 150 gramcouscous
- 1 vegetarisch bouillonblokje
- 200 gramgekookte bietjes(in kleine blokjes gesneden)
- 1/3 komkommer(in kleine blokjes)
- 1 elverse platte peterselie (grof gehakt)
- 75 gram feta kaas
- 150 gram Griekse yoghurt
- 2 takjes munt (fijngesneden)
- 1 teentje knoflook (geperst)
- grofgemalen zwarte peper
- snufje zout
Get the App
Directions
- Los het bouillonblokje op in kokend water.
- Gebruik de bouillon om de couscous te laten wellen volgens de instructies op de verpakking (in plaats van gewoon water dus).
- Maak intussen de yoghurtdip: meng de yoghurt, knoflook en munt en breng op smaak met peper en zout.
- Laat de couscous een beetje afkoelen en meng dan de blokjes biet er doorheen.
- Meng de peterselie en de komkommerblokjes er ook doorheen en breng op smaak met peper.
- Verkruimel voor het serveren de feta eroverheen.
- Serveer de yoghurtdip bij de couscoussalade.
- Tip: doe de feta er pas op het laatste bij om de kleuren mooi te houden.
Chrome Extension
