Never Lose Track of Your Favorite Recipes.
Save, organize into collections, plan your meals, and shop the ingredients—all in one free app.
Salade van rivierkreeftjes met vanille-dressing
Ingredients
- 1 vanillestokje
- 1 dl droge witte wijn
- 1 bekertje slagroom (125 ml)
- 4 eetlepels gezeefde tomaten (pak à 500 g)
- 4 eetlepels visfond (pot à 380 ml)
- zout
- peper
- 1 trostomaat
- 2 bakjes rivierkreeftjes (à 100 g)
- 1 zakje rocket slamelange (75 g)
Get the App
Directions
- Vanillestokjes in lengte inkerven. Met scherp mesje vanillerasp in midden eruit schrapen. In pan vanillestokje, vanilleschraapsel, witte wijn, slagroom, tomatensaus en visfond aan de kook brengen. Dressing zachtjes ca. 10 minuten koken. Vanillestokjes verwijderen en dressing op smaak brengen met zout en peper. Dressing iets laten afkoelen. Intussen in pan water aan de kook brengen. Tomaat inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud water, ontvellen, pitjes verwijderen en in kleine blokjes snijden. Sla over vier borden verdelen. Tomaatblokjes en rivierkreeftjes erover verdelen. Lauwwarme dressing over rivierkreeftjes schenken.
Chrome Extension
