Rúru prehrejeme na 190°C a zemiaky pečieme asi jednu hodinu domäkka. Keď sú hotové, prekrojíme ich na polovice a vnútro vydlabeme. Vydlabané vnútro zemiakov roztlačíme na pyré vo veľkej mise, zmiešame so syrom, petržlenom, korením a vajíčkom. Teplotu v rúre zvýšime na 200°C. Zemiaky naukladáme na plech, naplníme zmesou a pečieme ešte približne 20 minút.